El TERMCAT organitza la seva activitat al voltant de tres eixos bàsics: la recerca, l'assessorament i la normalització.

La recerca inclou tot el conjunt de tasques relacionades amb el desenvolupament i la producció de recursos terminològics, com ara diccionaris, vocabularis i materials de divulgació, i la seva gestió integrada en les bases de dades del Centre.

La normalització de la terminologia científica i tècnica en llengua catalana, que es configura com una de les activitats substancials del TERMCAT, consisteix a elaborar i fixar les propostes denominatives per als nous termes, amb la col·laboració de la Secció Filològica de l'Institut d'Estudis Catalans i la d'experts assessors dels diversos àmbits d'especialitat.

El Centre també ofereix assessorament a empreses, organismes o professionals que treballen en àmbits en què la terminologia té una especial incidència, tant pel que fa a aspectes metodològics, terminològics i lingüístics com documentals.